NUNUKAN – Peringatan HUT Kemerdekaan RI ke – 81 tahun 2026 bakal menjadi momentum istimewa bagi ribuan penerima manfaat program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dilayani Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Bukit Arung Sejahtera di Nunukan.
Jika tidak ada perubahan, Selasa (18/8/2026) nanti, SPPG yang beroperasi di Jalan Pelabuhan Baru RT 12, Kelurahan Nunukan Timur tetsebut, akan menghadirkan menu spesial dengan menggunakan beras padi Adan asal Krayan, yang lebih populer disebut Beras Krayan.
Kepala SPPG Bukit Arung Sejahtera, Priancha Pandu Dharma, S.Pt., mengatakan penggunaan beras Adan tersebut sengaja dipilih sebagai bentuk apresiasi sekaligus memberikan pengalaman berbeda kepada para penerima manfaat dalam momentum perayaan kemerdekaan.
Menurut Pandu, beras Adan memiliki karakteristik khas dan selama ini dikenal sebagai salah satu produk pangan unggulan dari dataran tinggi Krayan. Beras yang dibudidayakan secara organik tersebut mengandung karbohidrat serta sejumlah komponen nutrisi yang dapat menjadi bagian dari menu makanan bergizi bagi penerima manfaat.
“Karbohidrat berperan sebagai sumber energi, protein membantu membangun jaringan tubuh, sedangkan antosianin dikenal memiliki aktivitas antioksidan,” ujar Pandu, Selasa (11/8/2026).
Beras Adan merupakan beras khas masyarakat Krayan, Kabupaten Nunukan, yang tumbuh di kawasan dataran tinggi perbatasan Indonesia-Malaysia. Beras ini dikenal memiliki tekstur pulen, rasa yang khas serta menjadi salah satu komoditas pangan yang memiliki nilai budaya dan ekonomi bagi masyarakat setempat.
Menariknya, sebelum disajikan kepada penerima manfaat, pihak SPPG Bukit Arung Sejahtera telah melakukan simulasi pengolahan dan penyajian menu menggunakan beras Krayan tersebut. Manajemen bersama para relawan SPPG turut mencicipi hasil olahan untuk memastikan kualitas dan cita rasa menu yang akan disajikan.
Pandu mengatakan, pemilihan beras lokal Krayan juga menjadi bagian dari upaya memperkenalkan potensi pangan daerah kepada masyarakat, khususnya kepada anak-anak penerima manfaat MBG. Dengan demikian, program MBG tidak hanya berbicara mengenai pemenuhan kebutuhan makanan, tetapi juga dapat menjadi sarana mengenalkan pangan lokal berkualitas.
Penggunaan beras Adan dalam menu MBG pada momentum HUT RI ke-81 ini sekaligus menjadi bentuk kebanggaan terhadap produk pangan dari wilayah perbatasan Nunukan. Produk lokal yang selama ini dikenal memiliki cita rasa khas tersebut diharapkan semakin mendapat tempat dan membuka peluang bagi pengembangan komoditas pangan lokal.
Melalui sajian istimewa tersebut, SPPG Bukit Arung Sejahtera berharap perayaan kemerdekaan tahun ini memberikan pengalaman berbeda bagi para penerima manfaat. Beras Adan Krayan pun diharapkan tidak sekadar hadir sebagai menu spesial, tetapi turut mengangkat kekayaan pangan lokal Nunukan ke meja makan generasi penerus. (ADHE/DIKSIPRO)